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Jejum intermitente: a moda da dieta pode levar a um caminho perigoso, alertam os especialistas

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Como o muito badalado plano de dieta promovido pelos ricos e famosos de Hollywood e do Vale do Silício, o jejum intermitente atingiu o pico de popularidade nos últimos anos.

Mas os especialistas temem que o regime restritivo – uma quase religião seguido por nomes como o CEO do Twitter Jack Dorsey e as atrizes Jennifer Aniston e Vanessa Hudgens – pode ser um disfarce perigoso para um transtorno alimentar.

“É um lobo em pele de cordeiro”, disse a nutricionista Tammy Beasley The Post. “Eu gostaria que o jejum intermitente tivesse um aviso estampado nele.”

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O modismo da moda, apresentado como uma estratégia de perda e manutenção de peso, sugere comer em determinados momentos do dia ou, em uma de suas formas mais restritas, durante a semana. Foi o dieta mais pesquisada de 2019 e a segunda dieta mais pesquisada, depois ceto, em 2020.

O programa deixa as pessoas mais leves e melhora a saúde, segundo avaliação de 2019 publicada no New England Journal of Medicine. Mas pesquisa mais recente publicada ano passado por JAMA Internal Medicine descobriu que não é mais eficaz do que a dieta média para combater flacidez

O jejum intermitente ganhou elogios no passado, mas pesquisas mais recentes sugerem que nem sempre é assim.

O jejum intermitente ganhou elogios no passado, mas pesquisas mais recentes sugerem que nem sempre é assim.
(iStock)

Ainda assim, as informações conflitantes não afastaram o número crescente de devotos, com muitos levando isso a extremos. As variações incluem jejum em dias alternados, jejum periódico e a chamada alimentação com restrição de tempo. Dorsey, por exemplo, é conhecido por comer apenas uma refeição por dia entre 18h30 e 21h, e normalmente fica sem comer durante o fim de semana – alegando que está mais concentrado por causa disso.

Os hábitos intensos do bilionário de 44 anos inspiraram parcialmente a planejadora de eventos Kristin White a tentar o jejum intermitente em novembro de 2018.

“Eu sou facilmente influenciado e pensei: ‘Se funciona para um empresário em ascensão como ele, eu deveria fazer também'”, disse o morador de Seattle de 54 anos.

Permitindo-se comer apenas entre 15h e 22h, White consumia a mesma comida diariamente: um ovo cozido com uma maçã, frango grelhado e vegetais para o jantar, seguido por uma barra de proteína ou uma pequena porção de manteiga de amendoim antes de dormir.

O perfeccionista que se autodenominou 5 pés-9 caiu 15 libras em seis semanas e acabou pesando 112 libras. Mas seu “sucesso” teve um custo.

“Eu lutei com meu foco e era horrível estar perto”, disse White. Pior ainda, em seu exame anual, o médico detectou uma frequência cardíaca alarmante e a aconselhou a procurar ajuda.

“Eu lutei com meu foco e era horrível estar perto.”

– Kristin White, ex-mais rápido intermitente

Em abril de 2019, ela entrou um centro de tratamento residencial de Alsana na Califórnia, onde seu distúrbio alimentar foi abordado por funcionários, incluindo Beasley, vice-presidente de serviços de nutrição clínica. Felizmente, o sobrevivente da anorexia e da ortorexia está agora com um peso e uma mentalidade muito mais saudáveis.

“O jejum intermitente foi outra desculpa para me aprofundar no controle do meu corpo”, disse White. “Mas acelerou tudo para mim.”

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Na verdade, Lynn Slawsky, diretora executiva da Associação Nacional de Anorexia Nervosa e Doenças Associadas, disse que a dieta da moda pode levar a comportamentos de risco.

“Seu corpo está morrendo de fome quando o jejum intermitente acontece”, disse Slawsky. “As pessoas podem desenvolver transtorno da compulsão alimentar periódica ou bulimia como resultado, levando a todos os tipos de outros problemas físicos e psicológicos.”

Ela acrescentou que pode ser particularmente desencadeante para populações vulneráveis ​​que já são suscetíveis a distúrbios alimentares – e para as quais a dieta serve de disfarce.

“É uma maneira fácil de explicar por que você não quer sair para jantar ou consumir calorias em uma festa”, Beasley apontou. “Você pode marcar a hora com: ‘Estou em um jejum intermitente e não é minha janela.’ Isso diminui e distrai o motivo básico pelo qual você tem medo de comer ou de participar desse evento. “

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A ex-cliente de Alsana Maria Rupprecht, 26, caiu rapidamente na armadilha de se apropriar do jejum intermitente, que ela acredita ter mascarado sua abordagem disfuncional em relação à comida.

“Eu pensei: ‘Isso é socialmente aceitável'”, disse ela ao The New York Post. “O mundo inteiro estava fazendo o que os profissionais diziam que não era saudável.”

A babá de 5 pés-6 recusou todas as refeições e lanches entre 19h e meio-dia seguinte, perdendo 18 quilos em três meses. Ela registrou seu peso mais baixo de 125 libras em 2016.

“Perdi os aniversários e as festas de formatura dos meus amigos porque não queria comer fora do meu intervalo de tempo”, disse Rupprecht, que acabou sendo diagnosticado com anorexia.

Agora em recuperação e com um peso saudável, a recém-casada de St. Louis está administrando com sucesso sua relação com a comida e está definida para se qualificar como uma conselheira profissional licenciada em outubro de 2022. Nesse ínterim, ela avisa como os riscos potenciais associados ao jejum intermitente são provavelmente exacerbados pela natureza competitiva de seus discípulos Tipo A.

“Eu me compararia aos outros”, disse Rupprecht, descrevendo como ela se sentiu pressionada a estender suas horas sem sustento. “Minha janela terminava às 19h, mas aí eu teria um amigo que só faria isso [eat] entre 13h e 15h

“Alguns amigos meus estão naquele mundo e são [still] não diagnosticado. “

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Este artigo apareceu originalmente em The New York Post. Se você ou alguém que você ama está lutando contra um distúrbio alimentar, pode obter ajuda. Ligue para a linha de ajuda da National Eating Disorder Association em (800) 931-2237 ou visite nationaleatingdisorders.org. Ou ligue para a linha de apoio da National Association of Anorexia Nervosa and Associated Disorders em (630) 577-1330 ou visite anad.org.

Fonte: https://www.foxnews.com/lifestyle/the-dangerous-dark-side-of-intermittent-fasting-for-weight-loss

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